Bollerne kan med fordel fryses og nydes senere. Når bollerne skal efterhæve, kan du gøre det i en kold ovn, hvor du hælder kogende vand i en bradepande i ovnens bund. På denne måde skaber du et lille raskeskab. Hvis du bruger denne metode, skal du være opmærksom på, at efterhævningstiden er lidt kortere.