1lhønse- eller grøntsagsboullion(2 boullionterninger + 1 l vand )
250mlfløde
1citron(skal og saft)
6kvistemynte(kan undlades (smag til efter behov))
salt og peber(til tilsmagning)
4spskolie(til stegning)
Tilbehør
200gbacon
50mlfløde(til pynt)
50gærter(til pynt)
Kokkens noter
Blend evt. suppen med en håndfuld babyspinat. Her får du en rigtig flot grøn farve. Vær opmærksom på, at ærterne ikke må koge for lang tid, da de så mister deres farve. Server evt. suppen med ristet brød.