Scan for at gå til opskrift
Broccolisalat
Ingredienser
- 1 broccoli (ca. 500g )
- 200 g bacon i tern
- 1 rødløg
- 1-2 æble
- 25 g solsikkekerne
- 50 g rosin
Dressing
- 250 g creme fraiche 18%
- 125 g mayonnaise
- 1-2 tsk Dijonsennep
- 2-3 spsk Sukker
- 2-3 spsk Hvid balsamico (eller bare en god eddike)
Kokkens noter
Hvis du ikke har mod på at lave din egen dressing, kan du også bruge Miracle Whip istedet for mayo og cremefraiche.
Dine egne noter
Tilberedning
- Fjern stokken på broccolien og skær den ud i små buketter.
- Skyl broccolibuketterne og læg dem til tørre på et viskestykke.
- Steg baconen på en pande til det er sprødt. Lad det herefter dryppe af på papir.
- Pil løget og hak det i helt fine tern.
- Skyl æblet og skær det i små tern.
- Rør cremefraiche, mayonnaise, dijonsennep, sukker og hvid balsamico sammen.
- Smag dressingen til med salt og peber.
- Vend dressingen ned i en skål med broccolien.
- Tilsæt rosiner, bacon, løg, solsikkekerner og æbler