Scan for at gå til opskrift
Brownie
Ingredienser
- 500 g Smør
- 375 g Mørk chokolade (hakket eller knapper)
- 750 g Sukker
- 225 g Mel
- 6 Æg
- 3 tsk Vaniljesukker
- 1 knsp Salt
- 100 g valnødder (kan evt. undlades)
Kokkens noter
- Kagen kan med fordel fryses ned. Her er holdbarheden ca. 1-2 måneder.
- Vær obs. på ikke at skære for store stykker, da det er en tung kage.
- Kagen er perfekt med friske bær og is som tilbehør.
- Gang opskriften med 1,5 så passer den til en Gastro bakke
Dine egne noter
Tilberedning
- Smelt smørret i en gryde.
- Imens piskes æg, sukker og vaniljesukker luftigt.
- Kom chokoladen ned til det smeltede smør og rør rundt til det er helt smeltet.
- Vend æggeblandingen sammen med mel og salt til der ikke er mel klumper i.
- Vend chokoladen og smørret sammen med resten af dejen over nogle gange.
- Hak valnødderne groft.
- Vend nu valnødder i.
- Kom browniedejen i en smurt bradepande med bagepapir (39cm x27cm).
- Kom bradepanden i en forvarmet ovn på 175° varmluft i ca. 40 min.
- Køl kagen ned efter bagning og kom den i køleskabet.
- Skær kagen ud i passende stykker.