Scan for at gå til opskrift
Flødekartofler med bacon - En klassiker med et twist
Ingredients
Flødekartofler:
- 1,5 kg kartoffel (Ca. 1050g renset vægt)
- 200 g bacon (I tern )
- 500 ml piskefløde
- 250 ml mælk
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 tsk salt
- ½ tsk revet muskatnød
- 1 tsk tørret timian
- 1 spsk Maizena
Smøring af fad:
- 1 spsk Olie
Kokkens noter
Flødekartoflerne kan laves dagen før og varmes stille i ovnen med alufolie over.
Dine egne noter
Tilberedning
- Kom bacontern i en gryde og steg det til det er gyldent og sprødt.
- Skræl kartoflerne og skær dem ud i ca. 2-3 mm tykke skiver.
- Skræl løget og hak det i tynde både.
- Kom løget ned til den færdigstegte bacon.
- Tilsæt fløde, mælk, presset hvidløg, revet muskatnød, timian, salt og peber til gryden.
- Kog det hele op og jævn med lidt maizena (en spsk røres ud i lidt koldt vand).
- Smør fadet med olie.
- Kom kartofler i og hæld flødesovsen over.
- Kom fadet i ovnen på 180° varmluft i ca. 60 min til kartoflerne er blevet møre.