Scan for at gå til opskrift
Grønkålssalat med æbler og granatæble
Ingredienser
Salat
- 250 g Grønkål
- 2 æble
- 1 Granatæble
- 75 g valnødder
- 1 tsk honning
Dressing
- 1 tsk Grov sennep
- 1 saft citron
- 1 dl Olie
- 1 spsk Honnig
- salt og peber
Kokkens noter
Grønkålen kan med fordel købes snittet. Så sparer du lidt tilberedningstid.
Dine egne noter
Tilberedning
Dressing
- Bland sennep, citronsaft, og honning.
- Pisk olien langsomt i med en tynd stråle.
- Smag til med salt og peber.
Salat
- Opvarm en pande til mellemhøje varme.
Rist nødderne lidt, hvorefter honningen kommes på.
Lad honningen karamellisere omkring nødderne (vær obs på at det ikke brænder).
Lad nødderne køle af på et stykke bagepapir.- Snit grønkålen fint.
- Skær æblet ud i små tern og pil granatæblet.
- Vend grønkål, æbler og granatæbler sammen med dressingen.
- Hak de ristede nødder groft og drys dem udover salaten.