Scan for at gå til opskrift
Gulerodskage i bradepande
Ingredienser
Kagedej:
- 5 æg
- 350 g Brun farin
- 350 g Hvedemel
- 2 tsk bagepulver
- 1 tsk Natron
- ½ tsk Salt
- 3 tsk stødt kanel
- 1 tsk stødt ingefær
- 3,5 dl Rapsolie
- 450 g Gulerødder
- 100 g valnødder
Topping:
- 400 g Flødeost
- 100 g flormelis
- 2 tsk Vaniljesukker
- ½ skal citron
- ½ skal Appelsin
- ½ saft citron
- ½ saft Appelsin
Kokkens noter
Kagen kan med fordel fryses (husk at kagen skal fryses uden topping).
Gang opskriften med 1,5 så passer den til en Gastro bakke
Dine egne noter
Tilberedning
Kagedej:
- Pisk brun farin og æg i en røremaskine eller med en el-pisker. Pisk i ca. 5 min til det er lyst og luftigt.
- Bland alle de tørre ingredienser i en anden skål.
- Sigt de tørre ingredienser i æggemassen og rør det sammen.
- Riv gulerødder og hak nødderne groft.
- Rør olien ud i dejen.
- Tilsæt nødder og gulerødder og rør det ud i dejen.
- Beklæd en bradepande (39x27cm) med bagepapir.
- Fordel dejen heri og kom kagen i ovnen ved 180° varmluft.
- Bag kagen i ca. 30 min . Tjek med en tandstik om kagen er gennembagt.
- Tag kagen ud og lad den afkøle helt på en bagerist.
Topping:
- Kom alle ingredienserne i en skål og pisk dem sammen til det bliver luftigt.
- Fordel toppingen på den afkølet kage.