Scan for at gå til opskrift
Hjemmelavet coleslaw
Ingredienser
Salat
- ½ spidskål (400g)
- 4-5 gulerødder (300g ræven vægt)
Dressing
- 4-5 spsk mayonnaise (150g)
- 2-3 spsk Cremefraiche (75g)
- 2 tsk Dijonsennep
- 1-2 spsk Sukker
- 2-3 spsk Hvidvins eddike
- 1 tsk Spidskommen
- Salt
- peber
Kokkens noter
Vi anbefaler at du varierer dressingen alt efter, hvad du skal bruge din coleslaw til. Hvis du skal bruge coleslawen til burgere og i sandwicher, anbefaler vi, at du erstatter cremefraichen med mayonnaise, sådan at du kun benytter mayonnaise i dressingen. Dette skyldes, at dressingen dermed ikke bliver så tynd og derfor nemmere bliver i burgeren.
Dine egne noter
Tilberedning
Dressing
- Kom alle ingredienserne i en skål og rør det sammen.
- Smag til med salt og peber.
Salat
- Snit spidskålen fint på et mandolinjern eller med en skarp kniv.
- Skræl og riv gulerødderne på et rivejern.
- Vend grøntsagerne sammen med dressingen og server.