Scan for at gå til opskrift
Honningristet granola
Ingredienser
- 500 g havregryn
- 100 g mandel
- 100 g hasselnødder
- 50 g valnødder
- 100 g græskarkerne
- 75 g solsikkekerne
- 75 g hørfrø
- 50 g rapsolie
- 200 g akaciehonning
- 100 g rosin
- 100 g tørrede tranebær
- 100 g tørret papaya og ananas
Kokkens noter
Du kan med fordel riste granolaen i ovnen på to plader, hvilket reducerer bagetiden.
Hvis du har andre kerner, nødder eller frø, kan du bruge nedenstående som grundopskrift:
500 g havregryn
250 g nødder (mandler, hasselnødder, valnødder, pistacienødder, pekannødder)
250 g frø/kerner (græskarkerner, solsikkekerner, hørfrø, sesamfrø, chiafrø)
300 g tørret frugt (mango, kokos, rosiner, tranebær, ananas, papaya)
50 g olie (neutral smag - olie eller nøddeolie)
200 g akaciehonning eller sirup
250 g nødder (mandler, hasselnødder, valnødder, pistacienødder, pekannødder)
250 g frø/kerner (græskarkerner, solsikkekerner, hørfrø, sesamfrø, chiafrø)
300 g tørret frugt (mango, kokos, rosiner, tranebær, ananas, papaya)
50 g olie (neutral smag - olie eller nøddeolie)
200 g akaciehonning eller sirup
Dine egne noter
Tilberedning
- Hak nødderne groft.
- Bland de hakkede nødder med kerner, havregryn og frø.
- Vend olie og honning i nødde/kerne-blandingen i en skål.
- Fordel det på en bradepande.
- Bag det i ovnen på 175 ℃ varmluft i 35 min.. Det er vigtigt, at du jævnligt vender rundt i blandningen.
- Når det er hårdt ristet, men ikke brændt, er det færdigt. Det er derfor vigtigt, at du holder øje med det.
- Lad det køle helt af.
- Bland det med tørret frugt, og hæld det i en lufttæt beholder.