Scan for at gå til opskrift
Hybenrosesirup
Ingredienser
- 5 dl sukker
- 5 dl vand
- 5 dl hybenroseblade (Bladene skal være presset godt ned i decilitermålet.)
- 1 citron (skal og saft)
- ½ vaniljestang
Kokkens noter
Siruppen kan også laves uden vanilje og citron, hvis du ønsker en mere ren hybenrosesmag.
Holdbarhed: Siruppen holder sig ca. 1-2 måneder på køl i en ren, lufttæt flaske. Brug evt. Atamon til at rense flasken inden brug for at forlænge holdbarheden.
Dine egne noter
Tilberedning
- Kom vand og sukker i en gryde.
- Lad det koge i cirka 5-10 min., til sukkeret er opløst og lagen er klar.
- Kom vaniljestang, hybenroseblade, skal og saft fra citronen i et patentglas.
- Hæld sukkervandet i patentglasset, og rør rundt.
- Lad det køle af til stuetemperatur, inden du lukker låget. Sæt det herefter på køl til dagen efter – eller gerne 2-3 dage, jo længere, des mere smag.
- Sigt indholdet igennem et fint klæde, og kom det på en flaske, som er helt ren. Brug evt. Atamon til at rense flasken før brug.