Scan for at gå til opskrift
Kanelkage med kaffeglasur
Ingredienser
Kage
- 300 g Sukker
- 200 g Smør
- 400 g Hvedemel
- 5 dl Kærnemælk
- 3 tsk Vaniljesukker
- 3 tsk Natron
- 2 spsk stødt kanel
Glasur
- 75 g Smør
- 4 spsk Kaffe (stærk, færdiglavet kaffe)
- 325 g flormelis
- 2 spsk Kakaopulver
- 2 tsk Vaniljesukker
Kokkens noter
Kagen kan sagtens fryses. Hvis du overvejer at fryse kagen kan du undlade at komme glasur på den del, som skal fryses.
Dine egne noter
Tilberedning
Kage
- Smelt smørret i en gryde.
- Forvarm ovnen til 175℃ varmluft.
- Kom sukker, hvedemel, vaniljesukker, natron og kanel i rørskålen og bland det let sammen.
- Tilsæt kærnemælken lidt ad gangen, imens der røres.
- Tilsæt smørret lidt ad gangen, imens der røres.
- Rør dejen til den bliver en ensartet masse.
- Kom dejen i en bradepande med bagepapir. Husk at smøre formen inden dejen hældes i.
- Fordel dejen jævnt i formen.
- Bag kagen I ca. 40 ca. min.. Du kan teste om kagen er færdig ved at stikke en pind/kniv i kagen. Hvis pinden/kniven er ren, så er kagen færdig.
- Når kagen er færdigbagt sættes den til afkøling.
Glasur
- Smelt smørret i en gryde.
- Tilsæt nu kaffe, flormelis, kakaopulver og vaniljesukker til smørret.
- Rør glasuren til den er glat.
- Fordel glasuren på den let afkølet kage.