Scan for at gå til opskrift
Kanelkage med kaffeglasur
Ingredienser
Kage
- 200 g smør
- 300 g sukker
- 400 g hvedemel
- 3 tsk vaniljesukker
- 3 tsk natron
- 2 spsk stødt kanel
- 5 dl kærnemælk
Glasur
- 75 g smør
- 4 spsk kaffe (stærk, færdiglavet kaffe)
- 325 g flormelis
- 2 spsk kakaopulver
- 2 tsk vaniljesukker
Kokkens noter
Kanelkagen kan med fordel fryses, dette er en af de bedste kager du kan lave i forvejen! Men hvis du vil fryse kagen ned, så skal du undlade at komme glasur på før frysning. Tø den i stedet op og lav glasuren efter den er tøet op.
Dine egne noter
Tilberedning
Kanelkagen
- Forvarm ovnen til 175℃ varmluft og sæt smørret til at smelte i en gryde.
- Kom sukker, hvedemel, vaniljesukker, natron og kanel i en røreskål og bland det let sammen.
- Tilsæt kærnemælk til røreskålen lidt ad gangen, mens der røres. Tilsæt derefter det smeltede smør lidt ad gangen, også mens der røres, og rør til dejen bliver en ensartet masse.
- Kom dejen i en bradepande med bagepapir - Husk at smøre formen inden dejen hældes i. Fordel dejen jævnt i formen.
- Bag nu kagen I ca. 40 ca. min.. Du kan teste om kagen er færdig ved at stikke en pind/kniv i kagen. Hvis pinden/kniven er ren, så er kagen færdig.
- Når kagen er færdigbagt sættes den til afkøling.
Kaffeglasuren
- Smelt smørret i en gryde.
- Tilsæt derefter kaffe, flormelis, kakaopulver og vaniljesukker og rør til glasuren er glat.
- Fordel glasuren på den let afkølet kage.