Tilbage
–+ serveringer
Scan for at gå til opskrift
QR Code
Gastry - Opskrifter og hverdagsmad
Rødkålssalat med appelsin og æbler opskriftbillede

Rødkålssalat med appelsin, æble og granatæbler

Antal 4 Personer
Forb. tid: 25 minutter
Tilb. tid: 5 minutter
Samlet tid: 30 minutter

Ingredienser

Dressing
  • 3 spsk balsamicoeddike
  • 3 spsk Rapsolie
  • 1 tsk Honning/sukker
  • 1 tsk Dijonsennep
  • Salt og friskkværnet peber (Til tilsmagning)
Salat
  • ¼ Rødkål (400-500g)
  • 1 Granatæble
  • 2 Appelsiner
  • 2 æble
  • 1 tsk honning
  • 75 g valnødder

Kokkens noter

Gem evt. lidt af nødderne som du kan drysse over som pynt, når du serverer salaten. 

Dine egne noter

Klik her for at tilføje dine egne noter til opskriften

Tilberedning

Dressing:
  • Rødkålssalat med appelsin æble og granatæble how to 1
    Bland sennep, balsamicoeddike og honning sammen.
  • Rødkålssalat med appelsin æble og granatæble how to 2
    Tilsæt olie lidt ad gangen, mens der piskes.
  • Smag til med salt og peber.
Salat:
  • Rødkålssalat med appelsin æble og granatæble how to 4
    Opvarm en pande på mellemhøje varme.
  • Rødkålssalat med appelsin æble og granatæble how to honning
    Rist valnødderne lidt, hvorefter honning tilsættes.
  • Rødkålssalat med appelsin æble og granatæble how to 5
    Lad honningen karamellisere omkring nødderne (vær obs på at det ikke brænder).
  • Rødkålssalat med appelsin æble og granatæble how to 7
    Lad nødderne køle af på et stykke bagepapir.
  • Rødkålssalat med appelsin æble og granatæble how to 8
    Snit rødkålen fint, hvis du har et mandolinjern, kan du med fordel bruge det.
  • Rødkålssalat med appelsin æble og granatæble how to 9
    Pil granatæblet.
  • Rødkålssalat med appelsin æble og granatæble how to 10
    Skær appelsinen i fileter.
  • Rødkålssalat med appelsin æble og granatæble how to 11
    Skær æblet i tynde både (ca. 3mm tykkelse).
  • Hak nødderne groft.
  • Frisk nem rødkålssalat
    Kom det hele i en skål og bland det sammen med dressingen.