Scan for at gå til opskrift
Spaghetti med kødsovs
Ingredienser
Kødsovs
- 500 g Hakket oksekød
- 100 g Blegselleri (4-5 stk, kan undlades)
- 250 g Gulerod (3 stk, kan undlades)
- 2 løg
- 2 fed hvidløg
- 4 spsk Rapsolie
- 2 tsk Tørret basilikum
- 3 tsk Tørret oregano
- 140 g Tomatpuré
- 800 g Hakket tomat
- 3 dl Oksebouillon (3 dl vand + 1 bouillonterning)
- 2 spsk balsamicoeddike
- 1 tsk Brun farin
- salt og peber
Tilbehør
- 75 g Parmesan
- 400 g Spaghetti
Kokkens noter
- Kødsovsen kan med fordel fryses.
- Hvis du ønsker grovere stykker grøntsager, kan de med fordel hakkes i hånden.
- Grøntsager kan i mere eller mindre grad undværes, alt efter hvor "sund" man ønsker opskriften, og kan sagtens skiftes ud med andre grøntsager, alt efter hvad man har derhjemme.
Dine egne noter
Tilberedning
Kødsovs
- Kom 2 løg, 2 fed hvidløg, 100 g Blegselleri og 250 g Gulerod i en minihakker og hak det fint.
- Kom 2 spsk rapsolie i en gryde.
- Brun 500 g Hakket oksekød af i en gryde og tag det herefter op.
- Kom 2 spsk rapsolie i en gryden.
- Steg løg, hvidløg, blegselleri og gulerødderne i gryden.
- Tilsæt 140 g Tomatpuré, 2 spsk balsamicoeddike, 1 tsk Brun farin, 3 tsk Tørret oregano og 2 tsk Tørret basilikum og lad det stege med i ca. 1 min.
- Tilsæt 800 g Hakket tomat og 3 dl Oksebouillon.
- Kom kødet i.
- Lad retten simre i 30-45 min.
- Smag kødsovsen til med salt og peber.
Tilbehør
- Kog 400 g Spaghetti efter anvisningen på pakken.
- Server med 75 g Parmesan.