Scan for at gå til opskrift
Waldorfsalat
Ingredienser
- 100 g piskefløde
- 200 g cremefraiche 18 %
- 1 citron (saften)
- 1 spsk sukker
- 2 æbler
- 4 stilke blegselleri
- 300 g vindruer (uden sten)
- 75 g valnødder
- salt og peber (til tilsmagning)
Kokkens noter
Du kan evt. erstatte fløden med mayonnaise.
Denne salat kan med fordel laves dagen før.
Dine egne noter
Tilberedning
- Kom fløde, sukker og citronsaft i en stor skål.
- Pisk det sammen, til det bliver tykt. Konsistensen skal være som en tykkere creme.
- Tilsæt cremefraiche, og bland det hele sammen.
- Skær blegselleri i tynde strimler.
- Skær vindruerne i halve.
- Skær æblerne i små tern.
- Hak valnødderne groft.
- Bland det hele sammen, og smag til med salt og peber. Gem evt. lidt af valnødderne, vindruerne og blegsellerien til pynt.