Bradepandekager

En god bradepandekage er sådan en kage, jeg altid vender tilbage til, når der skal være nok til flere end lige dem omkring køkkenbordet. Den er nem at bage, nem at skære ud og dejlig at sætte frem, når familien kommer forbi, der er fødselsdag i klassen, eller du bare har lyst til at fylde kagedåsen lidt op. Her har jeg samlet mine bedste bradepandekager, som både passer til en hyggelig weekend og til de dage, hvor det gerne må være overskueligt.

Jeg synes især, at en stor kage i bradepande kan noget helt særligt. Der er rigeligt til gæster, og du slipper for at stå med mange små forme og alt for meget opvask bagefter. Helt ærligt, det er en af de kager, der gør det lidt lettere at være den, der har sagt ja til at tage kage med.

Bradepandekager til hverdag, gæster og søde stunder

Udvalget byder på klassiske og saftige kager med hver deres helt egen charme. En Kanelkage med kaffeglasur er for mig ren hjemmebagshygge og passer virkelig godt til en kop kaffe om eftermiddagen. Den bløde kage og den søde glasur gør den til en favorit, når der gerne må være lidt ekstra at glæde sig til.

Du finder også drømmekage i bradepande, brownie, squashkage med ostecreme og gulerodskage i bradepande. Det er kager, der fungerer til mange forskellige anledninger, fra en stille søndag til et bord fuld af forventningsfulde gæster. Skal det være nemt at servere kage til mange, er Kanelkage med kaffeglasur også en dejlig mulighed, fordi den kan skæres i lige den størrelse, der passer til selskabet.

Bag kagen i god tid

Mange bradepandekager er oplagte at bage dagen før, når du gerne vil have lidt mere ro på selve dagen. Lad kagen køle helt af, før du dækker den til, så holder den sig lækker og saftig. Glasur og creme kan du med fordel komme på tættere på servering, hvis du vil have det hele til at stå ekstra pænt.

Jeg bager ofte en Kanelkage med kaffeglasur, når jeg ved, at der kommer gæster, fordi den er nem at dele og altid får lov at forsvinde fra fadet i et tempo, man kun kan blive glad for. Kig dig omkring blandt opskrifterne og find den bradepandekage, der passer til din anledning. Måske bliver Kanelkage med kaffeglasur også en af de kager, du får lyst til at bage igen og igen.