Vi anbefaler at du varierer dressingen alt efter, hvad du skal bruge din coleslaw til. Hvis du skal bruge coleslawen til burgere og i sandwicher, anbefaler vi, at du erstatter cremefraichen med mayonnaise, sådan at du kun benytter mayonnaise i dressingen. Dette skyldes, at dressingen dermed ikke bliver så tynd og derfor nemmere bliver i burgeren.
Tilberedning
Dressing
Kom alle ingredienserne i en skål og rør det sammen.
Snit spidskålen fint på et mandolinjern eller med en skarp kniv.
1/2 spidskål, 4-5 gulerødder
Skræl og riv gulerødderne på et rivejern.
Vend grøntsagerne sammen med dressingen og server.
Bedøm opskriften
Tryk på stjernerne for at give din bedømmelse
Kokkens tips
Vi anbefaler at du varierer dressingen alt efter, hvad du skal bruge din coleslaw til. Hvis du skal bruge coleslawen til burgere og i sandwicher, anbefaler vi, at du erstatter cremefraichen med mayonnaise, sådan at du kun benytter mayonnaise i dressingen. Dette skyldes, at dressingen dermed ikke bliver så tynd og derfor nemmere bliver i burgeren.
Snit spidskålen fint på et mandolinjern eller med en skarp kniv.
1/2 spidskål, 4-5 gulerødder
Skræl og riv gulerødderne på et rivejern.
Vend grøntsagerne sammen med dressingen og server.
Kokkens tips
Vi anbefaler at du varierer dressingen alt efter, hvad du skal bruge din coleslaw til. Hvis du skal bruge coleslawen til burgere og i sandwicher, anbefaler vi, at du erstatter cremefraichen med mayonnaise, sådan at du kun benytter mayonnaise i dressingen. Dette skyldes, at dressingen dermed ikke bliver så tynd og derfor nemmere bliver i burgeren.
Ris/ros eller har du lavet opskriften?Vi ville blive enormt glade hvis du efterlod en kommentar med hvad du synes!
Hjemmelavet coleslaw
Med denne opskrift får du vores take på en super smagfuld og lækker coleslaw! Hjemmelavet coleslaw kan noget helt særligt. Når du vælger at lave din coleslaw selv, får du fuld udbytte af grøntsagernes egenskaber. En meget vigtigt ting for oplevelsen er, at en frisk og hjemmelavet coleslaw virkelig har en masse lækker sprødhed, som egner sig utroligt godt til mange retter.
Hjemmelavet coleslaw er faktisk rigtig nemt at lave, og det tager virkelig ikke lang tid. Selvom de fleste af os har en idé om, hvad det skal i coleslaw, så kan du sagtens variere i grøntsagerne. Du kan bruge det kål, som er i sæson. F.eks. er det ideelt at bruge spidskål om sommeren, men hvidkål om efteråret og vinteren.
Coleslaw kan bruges til utroligt meget! De fleste af os forbinder nok coleslaw med grillbordet om sommeren. Herudover er coleslaw helt klassisk tilbehør til en pulled pork burger, hvilket også smager fantastisk. Coleslaw kan du bruge til utroligt meget mere. Det er helt genialt i Döner kebab og kan også sagtens erstatte hvilken som helst salat på bordet.
Smagfuld dressing
Dressingen i coleslaw komplementerer virkelig smagene. Dressingen smager af sommer og sol, hvorfor det nok også skaber forbindelser til grillbordet.
Vi anbefaler at du varierer dressingen alt efter, hvad du skal bruge din coleslaw til. Hvis du skal bruge coleslawen til burgere og i sandwicher, anbefaler vi, at du erstatter cremefraichen med mayonnaise, sådan at du kun benytter mayonnaise i dressingen. Dette skyldes, at dressingen dermed ikke bliver så tynd og derfor nemmere bliver i burgeren.
Ofte stillede spørgsmål
Hvordan laver man coleslaw?
Coleslaw laves klassisk ved, at gulerødder og spidskål snittes fint og vendes i en cremefraiche/mayonnaise dressing.
Hvad betyder coleslaw?
Coleslaw betyder oversat “kålsalat”
Hvad er coleslaw?
Det er en kålsalat i en sur-sød dressing.
Hvad spiser man til coleslaw?
Man kan spise utroligt meget til. Det er faktisk kun fantasien, som sætter grænser. De fleste forbinder nok coleslaw med pulled pork.
Hvor længe kan coleslaw holde sig?
Coleslaw kan holde sig i 2-3 dage i køleskabet.
Del opskriften med nogen du holder af
Mads Lunde - Professionel kok
Mads er professionel kok, med stor passion for mad! Når han ikke står i køkkenet på Ny Hattenæs i Silkeborg, udvikler han retter og opskrifter her til Gastry og giver gerne et par kokketips med på vejen.
Gå på opdagelse her på siden og se alle de spændende opskrifter Mads har lavet, eller klik på Instagram-ikonet for at gå til Mads' egen IG-profil for at følge med.
Efterlad en kommentar