Svinekød er sådan en god hverdagsfavorit, fordi det kan bruges i mange forskellige retter og passer til både en helt almindelig tirsdag og en hyggelig weekendmiddag. Her har jeg samlet opskrifter med svinekød, hvor der er plads til klassiske smage, nemme løsninger og mad, som hele familien kan være med på. Jeg synes, det er rart at kunne vælge mellem en varm gryde, en tærte eller en velkendt ret med sovs, alt efter hvad dagen kalder på.
Mad med svinekød til hverdag og weekend
Nogle dage skal aftensmaden bare være overskuelig, uden at den behøver være kedelig. Her kan gammeldags frikadeller være et trygt valg, når der skal mad på bordet til både store og små. Til de dage, hvor maden gerne må simre lidt og føles ekstra hjemlig, er Forloren hare med bacon og sovs en dejlig klassiker. Det er den slags retter, der passer godt, når du gerne vil samle familien om et varmt måltid.
Vælg tilbehør, der passer til retten
Svinekød kan nemt få følgeskab af både salater, supper og kartoffelretter fra siden her. Hvis du laver mad til gæster eller vil have noget klar i god tid, er Hjemmelavet kartoffelsalat særligt praktisk, fordi den kan stå på køl, til den skal serveres. Jeg synes, det gør hverdagsmaden lidt lettere, når noget af måltidet kan forberedes før den sidste travle time på dagen.