Holdbarhed og opbevaring er vejledende.
Tjek altid din mad, før du spiser.
Tryk på stjernene for at vurdere opskriften!
Græsk salat
Lækker græsk salat med feta, nem at lave og dejlig frisk sommersalat! Her får du en ægte græsk bondesalat
(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)
Ingredienser
Salat
- 1-2 agurk
- 1 Peberfrugt
- 250 g cherrytomat (Der kan også bruges store)
- 1 Lille rødløg
- 100 g God feta
- 75 g God oliven (evt. Kalamata )
Dressing:
- 15-20 g Hvid balsamico (eller en anden god eddike)
- Olivenolie 40g
- ½ Citronsaft
- 15 g Honning (eller 1 tsk )
- 1 spsk Frisk hakket oregano (eller 1 tsk tørre)
- Salt og peber
Tilberedning
- Skyl og rens alle grøntsagerne.1-2 agurk, 1 Peberfrugt, 250 g cherrytomat, 1 Lille rødløg
- Halver agurken på langs og skrab midten ud med en ske. Skær herefter agurken i 5 mm tykke skiver.
- Skær peberfrugten i staver.
- Halver tomaterne.
- Skær ligget i fine strimler.
- Afvand oliven og skær dem i helvede.75 g God oliven
- Skær fetaen i tern.100 g God feta
- Bland hvid balsamico, olivenolie, citronsaft, honning og oregano sammen.15-20 g Hvid balsamico, Olivenolie 40g, 1/2 Citronsaft, 15 g Honning, 1 spsk Frisk hakket oregano
- Smag dressingen til med salt og peber.Salt og peber
- Kom alle grøntsagerne, oliven og feta i en skål og vend det sammen med dressingen.
Dine egne noter
(Pssst… Kun du kan læse dine noter, de gemmes på den enhed du skriver dem ned, og kommer med på print)
Indholdsfortegnelse
Vis
Opskrift på græsk salat med massere af smag
Med denne opskrift på græsk salat får du en salat, som helt sikkert bliver en sikker vinder i hverdagen og til middag arrangementerne. Denne salat er super hurtig og nem at lave og kan også sagtens laves dagen før. Hvis du laver den dagen før, får dressingen lov til at trække, hvilket bare giver endnu mere smag til salaten. Vi anbefaler at du venter med at vende fetaen i til lige før servering, da det ellers godt kan smulre og opløse sig en smule i dressingen. Herhjemme er denne salat blevet en rigtig go-to ret, fordi den bare passer godt til utroligt meget, herudover er salat med feta også altid en sikker vinder.
Græsk bondesalat med rustikke grøntsager
Denne græske salat har et ægte bondeudtryk. dette skyldes at grøntsagerne skal skæres, så de er rustikke. De rustikke grøntsager har udover at bidrage med god sprødhed også et flot visuelt udtryk, som adskiller sig fra mange andre salater. Det er altid en god ide at tænke over, hvordan grøntsagerne skæres til salater, fordi forskellige udskæringer bidrager med forskellige mundfølelser. Dette er noget der virkelig er taget højde for i denne opskrift.
Anvendelsesmuligheder af salaten
Salaten kan bruges til utroligt meget, og det er faktisk kun fantasien, som sætter grænsen. Salaten er ikke kun velegnet til græske måltider, men kan bruges i alle verdenskøkkener. Dressingen i salaten bidrager med smag, som understøtter grøntsagernes naturlige smagsnuancer. Fetaen bidrager med fedme, hvilket er ideelt i en salat som denne. Vi bruger ofte salaten ved grillbordet, hvor den passer godt til alt kød og tilbehør
Ofte stillede spørgsmål
Kan græsk salat laves dagen før?
Salaten kan godt laves dagen før. Vi anbefaler, at fetaen først vendes i lige inden servering.
Hvilke grøntsager bruges til græsk salat?
I denne opskrift er der brugt agurk, peberfrugt, cherrytomater, løg og oliven.
