Holdbarhed og opbevaring er vejledende.
Tjek altid din mad, før du spiser.
🍳 Køkkenudstyr du skal bruge
Blender
Gryde
Tryk på stjernene for at vurdere opskriften!
Blomkålssuppe
Lækker, nem og cremet blomkålssuppe – Her får du opskriften på en suppe med blomkål som både er nem at lave og smager helt fantastisk.
(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)
Ingredienser
Suppen:
- 900 g Blomkål (ca. 2 små blomkål)
- 25 g Smør
- 1 Løg
- 2 fed Hvidløg
- 1 l Grøntsagsbouillon (1L vand + 2 bouillonterninger)
- 2,5 dl Fløde
- ½ tsk Musskatbød
- Salt og peber
Topping:
- 200 g bacon
- ½ bdt Persille
Tilberedning
Suppen:
- Hak løg og hvidløg1 Løg, 2 fed Hvidløg
- Kom smør i en gryde og sauter løg og hvidløg ved mellemhøj varme (løgene må ikke tage farve).25 g Smør
- Skær stokken fra og hak blomkålen groft.900 g Blomkål
- Kom det er grofthakket blomkål i gryden og steg med i 5 min (uden det tager farve).
- Kom bouillon på og kog det i 15 min.1 l Grøntsagsbouillon
- Tilsæt fløden og kog det op.2,5 dl Fløde
- Blend suppen.
- Smag til med muskatnød, salt og peber1/2 tsk Musskatbød, Salt og peber
Topping:
- Kom bacon på en kold pande, så fedtet når at smelte fra.200 g bacon
- Skru op for varmen og steg det til det er sprødt og gyldent.
- Hak persillen.1/2 bdt Persille
Kokkens noter
Hvis du ikke har grøntsagsboullion, kan du bruge hønseboullion.
Dine egne noter
(Pssst… Kun du kan læse dine noter, de gemmes på den enhed du skriver dem ned, og kommer med på print)
Indholdsfortegnelse
Vis
Blomkålssuppe – en sand klassiker!
Blomkålssuppe må siges at være en sand klassiker! Dette er ikke uden grund. Suppen smager fantastisk, og den vil helt sikkert falde i de flestes smagsløg. Blomkålssuppe er herudover en super god måde at få blomkål på.
Vi har opfattelsen af, at mange faktisk ikke bryder sig om blomkål, da blomkål godt kan være lidt “bitter” i rå tilstand. Bitterheden forsvinder dog fuldstændigt, når den bruges som suppe. Her får du kun alt det gode, som blomkålen bidrager med. Dette er helt sikkert også grunden til, at blomkålssuppe er blevet et kæmpe hit.
Cremet og mild suppe
Med denne opskrift får du en cremet og mild suppe. Blomkålen kan virkelig bidrage med en super cremethed, hvilket også er grunden til, at mange elsker at bruge blomkål til pureer.
Blomkålen bliver silkeblød, hvilket giver en fantastisk cremethed i supper. Herudover bliver suppen rigtig smagfuld, men stadig mild. Dette betyder også, at suppen falder i de flestes smag, også selvom de normalt ikke bryder sig om blomkål.
Blomkålssuppe som en nem hverdagsret
Udover at være super smagfuld, så er suppen også virkelig nem at gå til. Derfor egner den sig også fantastisk som en nem hverdagsret. Da suppen er mild i smagen, er den også super børnevenlig.
Herhjemme får vi tit suppen, når den travle hverdag ruller og det bare skal være nemt, men stadig lækkert. Derfor egner denne opskrift sig til dig, som ønsker gode smagfulde supper, men som ikke har hele dagen ved gryderne.
Tilbehør til blomkålssuppe
Der findes utroligt meget tilbehør som passer godt til blomkålssuppe. Blomkål smager generelt rigtig godt sammen med fisk. Derfor er rejer eller torsk ideelt at bruge som fyld i suppen. På denne måde kan suppen også hurtigt blive en lækker forret.
Er du ikke så meget til fisk, så er bacon og croutoner altid et sandt hit i cremede supper. Herudover er der også mulighed for at give suppen et italiensk twist. Her kan du nyde suppen med lidt gremolata på toppen. Sidst men ikke mindst så er et lækkert brød næsten et must til en dejligt suppe.
Andre supper du kan overveje:
Minestronesuppe
Minestronesuppe – Perfekt til dig som elsker en simpel, nem og klassisk italiensk suppe, med en lækker dyb smag.
Se opskriften her
Kartoffelsuppe med porrer og bacon
Kartoffel porre suppe med bacon – Nem og cremet kartoffelsuppe som smager fantastisk – En gammel kending i det danske køkken
Se opskriften her
Jordskokkesuppe
Lækker cremet jordskokkesuppe med bacon – Her får du en opskrift på en virkelig god suppe som smager helt fantastisk
Se opskriften her
Tomatsuppe
Lækker hjemmelavet tomatsuppe, en nem opskrift på en cremet tomatsuppe som hitter derhjemme ved spisebordet
Se opskriften her
Ofte stillede spørgsmål
Hvordan laver man blomkålssuppe?
Man koger blomkålene møre, hvorefter de blendes til en dejlig lind puré.
Hvor længe kan blomkålssuppe holde sig?
Suppen kan holde sig i 2-3 dage i køleskabet.
Hvad spiser man til blomkålssuppe?
Det er kun fantasien som sætter grænser, men vores bud er: torsk, rejer, brød eller bacon og croutoner. Herudover er der mulighed for et italiensk twist med lidt gremolata.
Hvor lang tid tager det at lave blomkålssuppe?
Det tager ca. 35 min at lave suppen.
