Rødkålssalat med appelsin og æbler

Rødkålssalat med appelsin, æble og granatæbler

Lækker sprød rødkålssalat med flot præsentation - Her får du en frisk rødkålssalat med appelsin, æble og granatæble.
❄ Fryseegnet Nej
📆 Holdbarhed 2-3 dage
📦 Opbevaring Køleskab, Lufttæt beholder

Holdbarhed og opbevaring er vejledende.
Tjek altid din mad, før du spiser.

🍳 Køkkenudstyr du skal bruge
Stegepande
Mandolinjern
Rødkålssalat med appelsin og æbler opskriftbillede
5 fra 6 bedømmelser

Rødkålssalat med appelsin, æble og granatæbler

Lækker sprød rødkålssalat med flot præsentation – Her får du en frisk rødkålssalat med appelsin, æble og granatæble.
Antal 4 Personer

(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)

Forb. tid 25 minutter
Tilb. tid 5 minutter
Samlet tid 30 minutter

Ingredienser

Dressing

  • 3 spsk balsamicoeddike
  • 3 spsk Rapsolie
  • 1 tsk Honning/sukker
  • 1 tsk Dijonsennep
  • Salt og friskkværnet peber (Til tilsmagning)

Salat

  • ¼ Rødkål (400-500g)
  • 1 Granatæble
  • 2 Appelsiner
  • 2 æble
  • 1 tsk Honning
  • 75 g Valnødder

Tilberedning
 

Dressing:

  • Bland sennep, balsamicoeddike og honning sammen.
    3 spsk balsamicoeddike, 1 tsk Dijonsennep, 1 tsk Honning/sukker
    Rødkålssalat med appelsin æble og granatæble how to 1
  • Tilsæt olie lidt ad gangen, mens der piskes.
    3 spsk Rapsolie
    Rødkålssalat med appelsin æble og granatæble how to 2
  • Smag til med salt og peber.
    Salt og friskkværnet peber

Salat:

  • Opvarm en pande på mellemhøje varme.
    Rødkålssalat med appelsin æble og granatæble how to 4
  • Rist valnødderne lidt, hvorefter honning tilsættes.
    75 g Valnødder, 1 tsk Honning
    Rødkålssalat med appelsin æble og granatæble how to honning
  • Lad honningen karamellisere omkring nødderne (vær obs på at det ikke brænder).
    Rødkålssalat med appelsin æble og granatæble how to 5
  • Lad nødderne køle af på et stykke bagepapir.
    Rødkålssalat med appelsin æble og granatæble how to 7
  • Snit rødkålen fint, hvis du har et mandolinjern, kan du med fordel bruge det.
    1/4 Rødkål
    Rødkålssalat med appelsin æble og granatæble how to 8
  • Pil granatæblet.
    1 Granatæble
    Rødkålssalat med appelsin æble og granatæble how to 9
  • Skær appelsinen i fileter.
    2 Appelsiner
    Rødkålssalat med appelsin æble og granatæble how to 10
  • Skær æblet i tynde både (ca. 3mm tykkelse).
    2 æble
    Rødkålssalat med appelsin æble og granatæble how to 11
  • Hak nødderne groft.
  • Kom det hele i en skål og bland det sammen med dressingen.
    Frisk nem rødkålssalat

Kokkens noter

Gem evt. lidt af nødderne som du kan drysse over som pynt, når du serverer salaten. 

Dine egne noter

(Pssst… Kun du kan læse dine noter, de gemmes på den enhed du skriver dem ned, og kommer med på print)

Hvad synes du om opskriften?
5 fra 6 bedømmelser

(Ris og ros er meget velkommen!)

Pin Del Print

Salat med sprød rødkål – En dejlig og smagfuld mulighed

Rødkål i salater er både super lækkert, men også virkelig flot! I denne opskrift er der masser af lækre smagsgivere! Salaten består både af appelsin, granatæble og æble, hvilket virkelig bidrager med fantastisk smag.

Herudover har denne salat med rødkål også ingredienser som valnødder, hvilket sammenholdt med æblerne giver en dejlig tekstur, idet de bidrager med noget sprødhed i din salat. Alle ingredienserne giver derudover et super smukt udtryk, idet farvespillet er fantastisk.

Med denne opskrift får du også en nem og frisk rødkålssalat, som er rigtig hurtig at lave. Vælger du at bruge denne opskrift, får du en rå rødkålssalat, som helt sikkert vil blive et hit hos de fleste. 

Grønkålssalat med æbler og granatæble
Lækker grønkålssalat med virkelig flot præsentation – Her får du en frisk grøn salat med grønkål, æbler og granatæble.
Se opskriften her
frisk grønkålssalat med æbler
Rødkålssalat med appelsin og æbler

Rødkålssalat som tilbehør 

Denne rødkålssalat er en fantastisk salat, fordi den kan bruges til utroligt meget! Personligt synes vi, at den bidrager med et frisk pust, fordi det ikke er så tung som den traditionelle rødkålssalat.

Denne salat kan spises til det meste! Herhjemme får vi særligt rødkålssalat til flæskesteg og frikadeller. Vi kan dog også sagtens forestille os, at rødkålssalaten vil gå perfekt til and.

Danske frikadeller
Klassiske danske frikadeller af god frikadellefars – Her får du opskriften på vores bedste hjemmelavede frikadeller, helt som mor lavede dem.
Se opskriften her
Frikadeller opskrift
Frisk nem rødkålssalat

Tips til salat med grønkål  

  • Rødkålssalat med appelsin er et hit, fordi appelsinen bidrager med sødme og syre, hvilket går rigtig godt sammen med den sprøde rødkål. Dette giver sammenholdt en dejlig friskhed. 
  • Dressing til rødkålssalat kan nemt laves før og kan også sagtens bruges til andre salater. 
  • Valnødden i salaten bidrager med en dejlig sprødhed. Er du ikke til valnødder, kan du også sagtens bruge andre nødder som f.eks. mandler.

Ofte stillede spørgsmål

Kan salaten laves dagen før?

Salaten kan godt laves dagen før, men salaten falder lidt sammen og mister sprødhed.

Kan man udskifte rødkålen med en anden kål?

Hvis du ikke er så meget til rødkål, kan du godt bruge en anden kål som f.eks. spidskål.

Find lignende opskrifter

Køkken Dansk
Måltid Aftensmad, Madpakke

Del opskriften med nogen du holder af
Mads Lunde
Mads Lunde

Mads er kok med særlig stor passion for mad! Gå på opdagelse her på siden og se alle de spændende opskrifter Mads har kreeret, eller klik på Instagram ikonet for at gå til Mads' egen IG-profil for at følge med.

Abonner
Giv besked om
Opskriftsvurdering




Email-notifikationer om svar til din kommentar, er slået til som standard. Klik på -symbolet for at slå det fra.

0 Kommentarer
Inline Feedbacks
View all comments