Rødkålssalat med appelsin, æble og granatæbler

Pin

Print

5 fra 3 bedømmelser

Rødkålssalat med appelsin, æble og granatæbler

Lækker sprød rødkålssalat med flot præsentation – Her får du en frisk rødkålssalat med appelsin, æble og granatæble.

Antal 4 Personer

0,5x1x1,5x2x3x

(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)

Forb. tid 25 min

Tilb. tid 5 min

Samlet tid 30 min

MadlavningstilstandUndgå sort skærm

Ingredienser

Dressing

• 3 spsk Balsamicoeddike
• 3 spsk Rapsolie
• 1 tsk Honning/sukker
• 1 tsk Dijonsennep
• Salt og friskkværnet peber (Til tilsmagning)

Salat

• ¼ Rødkål (400-500g)
• 1 Granatæble
• 2 Appelsiner
• 2 Æbler
• 1 tsk Honning
• 75 g Valnødder

Indkøbsliste på SMS Indkøbsliste på mail

Tilberedning

 

Dressing:

• Bland sennep, balsamicoeddike og honning sammen.
  3 spsk Balsamicoeddike, 1 tsk Dijonsennep, 1 tsk Honning/sukker
  
• Tilsæt olie lidt ad gangen, mens der piskes.
  3 spsk Rapsolie
  
• Smag til med salt og peber.
  Salt og friskkværnet peber

Salat:

• Opvarm en pande på mellemhøje varme.
  
• Rist valnødderne lidt, hvorefter honning tilsættes.
  75 g Valnødder, 1 tsk Honning
  
• Lad honningen karamellisere omkring nødderne (vær obs på at det ikke brænder).
  
• Lad nødderne køle af på et stykke bagepapir.
  
• Snit rødkålen fint, hvis du har et mandolinjern, kan du med fordel bruge det.
  1/4 Rødkål
  
• Pil granatæblet.
  1 Granatæble
  
• Skær appelsinen i fileter.
  2 Appelsiner
  
• Skær æblet i tynde både (ca. 3mm tykkelse).
  2 Æbler
  
• Hak nødderne groft.
• Kom det hele i en skål og bland det sammen med dressingen.
  

Kokkens noter

Gem evt. lidt af nødderne som du kan drysse over som pynt, når du serverer salaten. 

Hvad synes du om opskriften?

5 fra 3 bedømmelser

(Ris og ros er meget velkommen!)

Pin Del

Salat med sprød rødkål – En dejlig og smagfuld mulighed

Rødkål i salater er både super lækkert, men også virkelig flot! I denne opskrift er der masser af lækre smagsgivere! Salaten består både af appelsin, granatæble og æble, hvilket virkelig bidrager med fantastisk smag.

Herudover har denne salat med rødkål også ingredienser som valnødder, hvilket sammenholdt med æblerne giver en dejlig tekstur, idet de bidrager med noget sprødhed i din salat. Alle ingredienserne giver derudover et super smukt udtryk, idet farvespillet er fantastisk.

Grønkålssalat med æbler og granatæble

Lækker grønkålssalat med virkelig flot præsentation – Her får du en frisk grøn salat med grønkål, æbler og granatæble.

Gå til opskrift

Med denne opskrift får du også en nem og frisk rødkålssalat, som er rigtig hurtig at lave. Vælger du at bruge denne opskrift, får du en rå rødkålssalat, som helt sikkert vil blive et hit hos de fleste. 

Rødkålssalat som tilbehør 

Denne rødkålssalat er en fantastisk salat, fordi den kan bruges til utroligt meget! Personligt synes vi, at den bidrager med et frisk pust, fordi det ikke er så tung som den traditionelle rødkålssalat.

Denne salat kan spises til det meste! Herhjemme får vi særligt rødkålssalat til flæskesteg og frikadeller. Vi kan dog også sagtens forestille os, at rødkålssalaten vil gå perfekt til and.

Danske frikadeller

Klassiske danske frikadeller af god frikadellefars – Her får du opskriften på vores bedste hjemmelavede frikadeller, helt som mor lavede dem.

Gå til opskrift

Tips til salat med grønkål  

• Rødkålssalat med appelsin er et hit, fordi appelsinen bidrager med sødme og syre, hvilket går rigtig godt sammen med den sprøde rødkål. Dette giver sammenholdt en dejlig friskhed. 
• Dressing til rødkålssalat kan nemt laves før og kan også sagtens bruges til andre salater. 
• Valnødden i salaten bidrager med en dejlig sprødhed. Er du ikke til valnødder, kan du også sagtens bruge andre nødder som f.eks. mandler.