Syltede agurker – Hjemmelavet agurkesalat

Pin

Print

5 fra 6 bedømmelser

Syltede agurker

Tynde sprøde syltede agurker i hjemmelavet lage – God gammeldags opskrift på den klassiske agurkesalat som mormor lavede den.

Antal 1 stort glas

0,5x1x1,5x2x3x

(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)

Forb. tid 15 minutter min

Tilb. tid 5 minutter min

Ventetid 1 time t 30 minutter min

Samlet tid 1 time t 50 minutter min

MadlavningstilstandUndgå sort skærm

Ingredienser

• 2-3 Agurker
• 2,5 dl Sukker
• 2,5 dl Eddike
• 4 Laurbærblade
• 1 tsk Peberkorn
• 1 tsk Gule sennepskorn
• Salt

Indkøbsliste på SMS Indkøbsliste på mail

Tilberedning

 

• Skær agurkerne ud i skiver.
  2-3 Agurker
• Drys agurkerne med lidt salt.
  Salt
• Lad agurkerne stå i 60min, til de har smidt en masse væske.
• Kom sukker, eddike, laurbærblade, peberkorn og sennepskorn i en kasserolle og kog det op til sukkeret er opløst.
  2,5 dl Sukker, 2,5 dl Eddike, 4 Laurbærblade, 1 tsk Gule sennepskorn, 1 tsk Peberkorn
• Køl syltelagen ned.
• Hæld vandet fra agurkerne og kom dem herefter i et rent/skoldet glas.
  2-3 Agurker
• Hæld syltelagen over, så det dækker agurkerne.
• Efter ca. 30 min . kan agurkerne serveres.

Kokkens noter

Opbevar dine syltet agurker i køleskabet.

Vær omhyggelig med at skolde glasset inden brug. Dette kan forlænge holdbarheden med op til 2 uger. For en endnu længere holdbarhed kan du tilsætte lidt atamon til syltelagen.

Du kan tilføje dild, for en ekstra smagsdimension. 

Hvad synes du om opskriften?

5 fra 6 bedømmelser

(Ris og ros er meget velkommen!)

Pin Del

Hjemmelavede syltede agurker

Agurkesalat eller i daglig tale syltede agurker er virkelig undervurderet! Det er utroligt nemt at lave og resultatet bliver bare så godt. Agurkerne skæres i ønsket form og tykkelse og hældes derefter over med en syltelage.

Når du vælger at lave dine syltede agurker selv, har du mulighed for at skære din agurk i andre former, og dermed tilpasse agurkesalaten til den ret det skal serveres til. Herhjemme nyder vi at variere form og tykkelse alt efter, hvad agurkerne skal bruges til.

Syltede rødbeder

Hjemmelavede syltede rødbeder med den velkendte smag fra det klassiske danske køkken – Nem opskrift på syltede rødbeder.

Se opskriften her

Nemt og hurtigt tilbehør til det meste 

Med denne opskrift får du et rigtig godt bud på et tilbehør, som er både nemt og hurtigt. Det tager ikke mere end 1.5 time at få perfekte syltet agurker. Med denne opskrift får du derfor et godt bud på lynsyltede agurker! Herudover består opskriften af ingredienser som ofte findes i køkkenet i forvejen.

Syltede rødløg

Nemme syltede rødløg, hurtig at lave og så er syltet rødløg et fantastisk stykke tilbehør til en masse gode retter.

Se opskriften her

Lagen i agurkesalaten består af sukker og eddike. I traditionelle syltelager tilføjes normalt vand. Dette undlader vi, fordi agurker i forvejen har et stort vandindhold. De syltede agurker kan serveres til utroligt meget. Det kan selvfølgelig bruges til det helt klassiske som hotdogs, grydestegt kylling og generelt alt dansk mad.

Herudover kan agurkesalat faktisk også bruges til rigtigt meget andet. Hvis du sylter dine agurker i tern kan de f.eks. være fantastiske til at pifte en salat op!

Et sprødt alternativ til købeprodukterne

Med syltede ting, så har vi det sådan herhjemme, at det eneste vi aldrig køber færdigt og ikke går på kompromis med er syltede agurker. Vi synes, at der er en markant forskel på hjemmesyltet agurker og købeprodukter.

Når du vælger at hjemmesylter dine agurker, får du et langt bedre resultat. Ved hjemmesyltet agurker har agurkerne ikke lagt i blød i evigheder, hvilket gør at dem du laver i det eget køkken er meget mere sprøde og lækre. Herudover bliver agurkesmagen bibeholdt bedre i de hjemmelavet.