Syltede rødløg – Hurtige, hjemmelavede og nemme

Pin

Print

4,91 fra 11 bedømmelser

Syltede rødløg

Nemme syltede rødløg, hurtig at lave og så er syltet rødløg et fantastisk stykke tilbehør til en masse gode retter.

Antal 1 Glas

0,5x1x1,5x2x3x

(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)

Forb. tid 10 minutter min

Tilb. tid 5 minutter min

Syltedetid 3 timer t

Samlet tid 3 timer t 15 minutter min

MadlavningstilstandUndgå sort skærm

Ingredienser

• 500 g Rødløg
• 2 dl Sukker
• 2 dl Vand
• 2 dl Eddike
• 1 tsk Peberkorn
• 2 tsk Gule senneps frø
• 3 Laurbærblad

Indkøbsliste på mail

Tilberedning

 

• Kom sukker, eddike, vand, peberkorn, laurbærblade og gule sennepsfrø i en gryde på mellemhøje varme.
  2 dl Sukker, 2 dl Vand, 2 dl Eddike, 1 tsk Peberkorn, 2 tsk Gule senneps frø, 3 Laurbærblad
• Pil rødløgene og skær dem i tynde skiver.
  500 g Rødløg
• Når syltelagen koger og sukkeret er opløst tilsættes rødløgene og de koges med i ca. 30 sek. Til de er lidt lyserøde og falder sammen.
• Kom rødløgene i et sylteglas og dæk dem med syltelagen fra gryden.
• Kom låget på og sæt det på køl.
• Lad rødløgene trække på køl i 3 timer

Kokkens noter

Skold glasset da det forlænger holdbarheden. 

Ønskes endnu længere holdbarhed kan der med fordel benyttes lidt atamon. Herudover skal du altid bruge rent service i glasset. 

Hvad synes du om opskriften?

4,91 fra 11 bedømmelser

(Ris og ros er meget velkommen!)

Pin Del

Hjemmelavet syltede rødløg

Syltede rødløg ser rigtig flotte ud, og så er de faktisk slet ikke så svære at lave! De er super hurtige og nemme at lave, men samtidigt giver de ofte lige det sidste til retten.

Denne opskrift er helt sikker, og du kan rolig give dig i kast med den. Rødløg får den flotteste røde farve når de er syltet. Eddiken og sukkeret i syltelagen giver en lækker sur/sød smag, som du også kender fra syltede agurker. Man kan nærmest sige at rødløgene bliver marineret i en lækker lage, hvor de alligevel bibeholder deres sprødhed. Dette gør dem ideelle til utroligt meget.

Syltede agurker

Tynde sprøde syltede agurker i hjemmelavet lage – God gammeldags opskrift på den klassiske agurkesalat som mormor lavede den.

Hjemmelavet syltede rødløg er derfor en klar anbefaling til det meste. Syltelagen kan også koges op og køles ned inden den hældes over rødløgene. På denne måde beholder rødløget mere sprødhed, men du skal være opmærksom på, at dette også tager lidt længere tid, fordi du råsylter dem istedet.

Syltet rødløg – et lækkert tilbehør til det meste

Syltet rødløg er et perfekt tilbehør til det meste! de er super lækre som tilbehør i burgere, men kan faktisk bruges til alt andet, hvor du normalt vil bruge noget sylt.

Syltede rødløg bidrager med en god syrlighed, som passer perfekt ind i retter, der er lidt tungere. Herudover er de rigtig hurtige at lave, hvorfor de også passer super godt i en hurtig salat.

Sidst men ikke mindst er de perfekte i madpakken enten på forskelligt pålæg, som et ekstra pift i sandwichen eller burgeren, eller endda som topping til hotdogs.

3 tips til de bedste syltede rødløg

1. Husk at skolde glasset og evt. skylle det i atamon. Dette forlænger holdbarheden og særligt, hvis glasset ikke er åbnet. Herudover anbefaler vi, at du kun bruger rent service i glasset, da dette også er med til at holde rødløgene friske og gode i længere tid. 
2. Du kan evt. sigte peberkornene fra inden du kommer dem på sylteglas. Peberkornene kan godt være svære at fiske op mellem løgene og er ikke behagelige at tygge på, da de ikke bliver bløde lige som sennepskornene. 
3. Vi anbefaler, at du altid bruger en lagereddike, da det er en billigere variant. Man kan dog også bruge en anden eddike variant, f.eks. æbleeddike. Dette bidrager med en lidt anden smagsvariant.