Holdbarhed og opbevaring er vejledende.
Tjek altid din mad, før du spiser.
Tryk på stjernene for at vurdere opskriften!
Tomatsalat med mozzarella
Tomatsalat med mozzarella – Den originale og elskede italienske "Caprese" salat, som vi kender og elsker. Tomat-salat med balsamico og basilikum.
(Tilberedningstider kan ændre sig ved justering)
Ingredienser
- 1 kg Tomater (Gode tomater)
- 250 g Mozzarella ( Frisk)
- 1 Håndfuld Basilikumblade
- 2 spsk Balsamicoglaze
- 2 spsk Olivenolie
- Peber ( Friskværnet)
- Flage salt
Tilberedning
- Skær tomaterne ud i skiver.1 kg Tomater
- Skære mozzarellaen i skiver250 g Mozzarella
- Læg dem på et fad skiftevis. (Brug gerne flere tomater i lagene, da der er flere tomater end mozzarella).
- Kom nu friske basilikumblade udover.1 Håndfuld Basilikumblade
- Drys med salt og kværn med peber.Peber, Flage salt
- kom balsamicoglaze og olivenolie på.2 spsk Balsamicoglaze, 2 spsk Olivenolie
Kokkens tips
Det er vigtigt at købe råvarer af god kvalitet, da det er en salat med få elementer.
Dine egne noter
(Pssst… Kun du kan læse dine noter, de gemmes på den enhed du skriver dem ned, og kommer med på print)
Hvordan smagte det? 🍽️Del din oplevelse ved at efterlade en bedømmelse – det hjælper os til at blive endnu bedre!
Lækker og klassisk tomatsalat med frisk mozzarella – En smag af Italien
Tomatsalat er en klassiker i det italienske køkken, der bringer sommerens friske smage til dit bord. Denne opskrift på tomatsalat med mozzarella er både lækker og nem at lave, perfekt til travle hverdage eller som en frisk side til et festmåltid. Kombinationen af saftige tomater, cremet mozzarella, og duftende basilikum, toppet med balsamicoglaze og olivenolie, gør denne ret uimodståelig.
Valg af ingredienser i salaten
- Tomater: Tomaterne er hjertet i denne ret. Brug modne, saftige tomater for den bedste smag. Både cherrytomater og større tomater fungerer godt.
- Frisk mozzarella: Denne ost tilføjer en cremet tekstur og mild smag, som balancerer de syrlige tomater. Frisk mozzarella er at foretrække.
- Basilikumblade: Friske basilikumblade giver en aromatisk og let peberagtig smag, der komplementerer tomaterne perfekt.
- Balsamicoglaze: Denne sød-syrlige glaze tilføjer dybde og kompleksitet til smagen.
- Olivenolie: Brug en god ekstra jomfruolivenolie for dens rige smag og sunde fedtstoffer.
- Friskkværnet peber: Peber giver et krydret kick, der løfter smagen af de øvrige ingredienser.
- Flagesalt: Brug flagesalt for at tilføje sprødhed og en subtil salthed, der fremhæver smagene i retten.
Andre lækre salater du bør overveje
Græsk salat
Lækker græsk salat med feta, nem at lave og dejlig frisk sommersalat! Her får du en ægte græsk bondesalat
Gå til opskrift
Bønnesalat med feta og cherrytomater
Opskrift på skøn bønnesalat med grønne bønner, feta og cherrytomater. Nem og hurtig til ethvert sommerbord.
Gå til opskrift
Vandmelon salat med feta
Lækker vandmelon salat med feta – En dejlig frisk sommersalat til de varme sommerdage og aftener
Gå til opskrift
Grønkålssalat med æbler og granatæble
Lækker grønkålssalat med virkelig flot præsentation – Her får du en frisk grøn salat med grønkål, æbler og granatæble.
Gå til opskrift
Spidskålssalat med æbler
Lækker og nem spidskålssalat med æbler og dressing, sprød og fyldig salat med spidskål og dressing
Gå til opskrift
Oprindelse for den italienske Insilata Caprese
Tomatsalat, eller “Insalata Caprese”, stammer fra Italien og er opkaldt efter øen Capri. Denne klassiske salat symboliserer italiensk madlavning med dens enkle, men smagfulde ingredienser. Oprindeligt blev salaten lavet med kun tomater, mozzarella og basilikum, men over tid er balsamicoglaze og olivenolie blevet populære tilføjelser.
Variationer af tomatsalaten
Der er mange måder at variere en tomat salat på. Du kan bruge forskellige typer tomater som gule eller grønne tomater for et farverigt twist. Tilføj avokado for ekstra cremethed, eller prøv at inkludere ristede pinjekerner for en nøddeagtig smag. Hvis du vil have en mere fyldig salat, kan du tilføje tynde skiver af rødløg eller agurk.
Serveringsforslag
Server tomatsalaten som en forret eller en side til grillet kød eller fisk. Den er også perfekt til en sommerfrokost med et stykke friskbagt brød ved siden af. For en elegant præsentation, arranger tomatskiverne og mozzarellaen skiftevis på et fad og pynt med basilikumblade. Dryp balsamicoglaze og olivenolie over lige før servering.
Tilbehør til tomatsalaten
Tomatsalaten passer godt sammen med mange retter. Prøv den med grillet kylling, en saftig bøf eller en let fiskeret som grillet laks. Den er også et godt match til en simpel pastaret som spaghetti aglio e olio eller en rustik bruchetta.
Sæson for salater med tomat
Den bedste tid på året for tomat salat er sommeren, når tomaterne er i sæson og smager bedst. Basilikum er også mest aromatisk om sommeren, hvilket gør denne periode ideel til at nyde denne friske salat.
Ofte stillede spørgsmål
Hvordan opbevarer jeg tomatsalat?
Tomatsalat er bedst, når den er frisklavet. Hvis du har rester, kan du opbevare dem i en lufttæt beholder i køleskabet i op til en dag.
Kan jeg bruge anden ost i stedet for mozzarella?
Ja, du kan bruge andre milde og cremede oste som burrata eller feta som en variation.
Kan jeg lave tomatsalaten i forvejen?
Du kan forberede ingredienserne i forvejen, men vent med at blande og tilsætte balsamicoglaze og olivenolie til lige før servering for at bevare friskheden.
