Pin

Print

4,72 fra 14 bedømmelser

Blomkålssuppe

Lækker, nem og cremet blomkålssuppe – Her får du opskriften på en suppe med blomkål som både er nem at lave og smager helt fantastisk.

Antal 4 Personer

0,5x1x1,5x2x3xVælg

(Vær opmærksom på tilberedningstid og bageforme hvis du justerer)

Forb. tid 10 minutter min

Tilb. tid 25 minutter min

Samlet 35 minutter min

MadlavningstilstandHold skærmen tændt

Ingredienser

Suppen:

• 900 g Blomkål (ca. 2 små blomkål)
• 25 g Smør
• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• 1 l grøntsagsbouillon (1L vand + 2 bouillonterninger)
• 2,5 dl Fløde
• ½ tsk Musskatbød
• salt og peber

Topping:

• 200 g bacon
• ½ bdt persille

Indkøbsliste på mail

Tilberedning

 

Suppen:

• ▢
  Hak løg og hvidløg
  1 løg, 2 fed hvidløg
• ▢
  Kom smør i en gryde og sauter løg og hvidløg ved mellemhøj varme (løgene må ikke tage farve).
  25 g Smør
• ▢
  Skær stokken fra og hak blomkålen groft.
  900 g Blomkål
• ▢
  Kom det er grofthakket blomkål i gryden og steg med i 5 min (uden det tager farve).
• ▢
  Kom bouillon på og kog det i 15 min.
  1 l grøntsagsbouillon
• ▢
  Tilsæt fløden og kog det op.
  2,5 dl Fløde
• ▢
  Blend suppen.
• ▢
  Smag til med muskatnød, salt og peber
  1/2 tsk Musskatbød, salt og peber

Topping:

• ▢
  Kom bacon på en kold pande, så fedtet når at smelte fra.
  200 g bacon
• ▢
  Skru op for varmen og steg det til det er sprødt og gyldent.
• ▢
  Hak persillen.
  1/2 bdt persille

Kokkens tips

Hvis du ikke har grøntsagsboullion, kan du bruge hønseboullion. 

Dine noter

Klik her for at tilføje dine egne noter til opskriften

(Pssst… Kun du kan læse dine noter, de gemmes på den enhed du skriver dem ned, og kommer med på print)

Hvad synes du om opskriften?

Klik på stjernene for at bedømme

Pin Del Print

Ris/ros eller har du lavet opskriften?Vi ville blive enormt glade hvis du efterlod en kommentar med hvad du synes!

Blomkålssuppe – en sand klassiker!

Blomkålssuppe må siges at være en sand klassiker! Dette er ikke uden grund. Suppen smager fantastisk, og den vil helt sikkert falde i de flestes smagsløg. Blomkålssuppe er herudover en super god måde at få blomkål på.

Vi har opfattelsen af, at mange faktisk ikke bryder sig om blomkål, da blomkål godt kan være lidt “bitter” i rå tilstand. Bitterheden forsvinder dog fuldstændigt, når den bruges som suppe. Her får du kun alt det gode, som blomkålen bidrager med. Dette er helt sikkert også grunden til, at blomkålssuppe er blevet et kæmpe hit.

Cremet og mild suppe

Med denne opskrift får du en cremet og mild suppe. Blomkålen kan virkelig bidrage med en super cremethed, hvilket også er grunden til, at mange elsker at bruge blomkål til pureer.

Blomkålen bliver silkeblød, hvilket giver en fantastisk cremethed i supper. Herudover bliver suppen rigtig smagfuld, men stadig mild. Dette betyder også, at suppen falder i de flestes smag, også selvom de normalt ikke bryder sig om blomkål.

Blomkålssuppe som en nem hverdagsret

Udover at være super smagfuld, så er suppen også virkelig nem at gå til. Derfor egner den sig også fantastisk som en nem hverdagsret. Da suppen er mild i smagen, er den også super børnevenlig.

Herhjemme får vi tit suppen, når den travle hverdag ruller og det bare skal være nemt, men stadig lækkert. Derfor egner denne opskrift sig til dig, som ønsker gode smagfulde supper, men som ikke har hele dagen ved gryderne. 

Tilbehør til blomkålssuppe

Der findes utroligt meget tilbehør som passer godt til blomkålssuppe. Blomkål smager generelt rigtig godt sammen med fisk. Derfor er rejer eller torsk ideelt at bruge som fyld i suppen. På denne måde kan suppen også hurtigt blive en lækker forret.

Er du ikke så meget til fisk, så er bacon og croutoner altid et sandt hit i cremede supper. Herudover er der også mulighed for at give suppen et italiensk twist. Her kan du nyde suppen med lidt gremolata på toppen. Sidst men ikke mindst så er et lækkert brød næsten et must til en dejligt suppe.

Andre supper du kan overveje:

Minestronesuppe

Minestronesuppe – Perfekt til dig som elsker en simpel, nem og klassisk italiensk suppe, med en lækker dyb smag.

 Gå til opskrift

Kartoffelsuppe med porrer og bacon

Kartoffel porre suppe med bacon – Nem og cremet kartoffelsuppe som smager fantastisk – En gammel kending i det danske køkken

 Gå til opskrift

Jordskokkesuppe

Lækker cremet jordskokkesuppe med bacon – Her får du en opskrift på en virkelig god suppe som smager helt fantastisk

 Gå til opskrift

Tomatsuppe

Lækker hjemmelavet tomatsuppe, en nem opskrift på en cremet tomatsuppe som hitter derhjemme ved spisebordet

 Gå til opskrift