Mandolinjern var engang forbeholdt professionelle kokke og restauranter, men i dag er de blevet et populært redskab i mange hjemmekøkkener. Med det rette mandolinjern kan du nemlig skære grøntsager og frugter med samme præcision og hastighed som en professionel kok, men uden at skulle bruge timer på at finpudse dine knivfærdigheder.
I dag findes der et væld af forskellige modeller i forskellige prisklasser. Et mandolinjern er dog sjældent billigt, og kan let koste fra et par hundrede til over 2.000 kr. Du skal dog ikke nødvendigvis ruinere dig selv over dit mandolinjernkøb. Vælg i stedet det jern, der passer til dit behov og budget. Og husk – selvom et mandolinjern kan være dyr, tjener det sig hjem skive for skive. Det er uden tvivl en investering, der vil gøre din madlavning hurtigere og mere præcis – uanset om du skal lave en hurtig salat eller fine juliennestrimler til en gourmetret.
I denne artikel har vi samlet de 6 bedste mandolinjern på markedet lige nu. Vi har ikke selv testet produkterne, men udvalgt de produkter, der har klaret sig bedst i test på tværs af testmagasiner og anmeldelser. Ud fra dybdegående research har vi undersøgt hvert produkt og sammenholdt dets egenskaber, kvalitet og pris med eksperternes vurderinger og brugernes anmeldelser. På den måde slipper du selv for at trawle nettet igennem for at få overblik over markedet.
Find hurtigt rundt:
🔍 Sådan udvælger vi produkterne
Produkterne på Gastry er udvalgt på baggrund af dybdegående research af modellernes performance i tests og anmeldelser. Vi har ikke selv testet produkterne, men samlet den størst mulige mængde information på markedet for at give dig det bedst mulige overblik. Selvom vi samarbejder med flere anerkendte forhandlere, har det ikke indflydelse på vores anmeldelse af produktet, da hver anmeldelse altid er baseret på flere eksterne kilder og produktanmeldelser.
Vi medtager i særlig grad produkter, som udmærker sig i:
- Produktanmeldelser og -tests
- Kundeanmeldelser
- Kvalitet
- Pris og værdi for pengene
- Egenskaber og udstyr
Dertil har vi prioriteret produkter fra anerkendte brands med garantier og god service.
🏆 Mandolinjern – Bedst i Test
På Gastry ved vi, at alle husholdninger og behov er forskellige. Hvad der betyder mest for dig, er ikke nødvendigvis tilfældet hos din nabo. Derfor anbefaler vi ikke ét produkt som ”Bedst i test”, men fremhæver flere gode bud, der hver især har styrker og svagheder. I stedet for ”Bedst i test” finder du her produkter i sektionerne ”Bedste kvalitet”, ”Bedste budgetvalg” og ”Bedste værdi for pengene” m.m. Vi gør dog opmærksom på, når andre tests og anmeldelser har vurderet et produkt som ”Bedst i test”.
Rækkefølgen af produkterne er ikke en prioriteret rækkefølge, og du kan derfor frit gå på opdagelse i de produkter, der passer bedst til dine behov – uanset om du leder efter en god budgetløsning eller et dyrere kvalitetsprodukt.
De bedste mandolinjern i testen
- OXO Good Grips Mandoline Chef 2.0: Bedste alsidige valg
- GEFU mandolinjern: Bedste budgetvalg
- Kyocera mandolinjern
- Bron Coucke Du Chef Gourmet mandolinjern: Bedste premiumvalg
- Benriner Japanese Mandoline Slicer: Skarp og kompakt
- de Buyer Viper mandolinjern
Hurtigt overblik over mandolinjern
Værd at vide inden du køber mandolinjern
Når du skal beslutte dig for et mandolinjern, er der flere ting, du bør overveje. Først og fremmest bør du tænke på, hvad dit behov er. Hvis du har begrænset køkkenplads og simple ønsker til dit jern, er det måske ikke det dyreste ’bedst i test’-mandolinjern, der er det rigtige for dig. Tænk derfor over dit behov og budget, inden du vælger.
Pris
Mandolinjern kan variere meget i pris, og kan koste lige fra et par hundrede til over 2.000 kr. Overvej hvor meget du er villig til at bruge på et jern. I denne artikel finder du både mandolinjern i budgetklassen, i mediumklassen og i premiumklassen.
Størrelse
Hvor meget plads har du i dit køkken? Jo flere funktioner, dit jern skal have, jo større vil det ofte være. Overvej derfor om du har plads til at gå all-in på størrelse og funktioner, eller om du skal investere i en mere kompakt model. De små modeller er ikke nødvendigvis dårligere til dit behov og kan sagtens have masser af præcision. De kan dog være mere ustabile at bruge, fordi de ikke står lige så godt fast som de store, tunge jern.
Sikkerhed
Sikkerhed er en vigtig faktor at overveje, når du køber et mandolinjern. De er nemlig utrolig skarpe og bør altid omgås med forsigtighed. Mange mandolinjern kommer med en holder til grøntsagerne, så du kan skære sikkert og effektivt uden risiko for skader. Vær derfor opmærksom på, om mandolinjernet har en god og sikker holder, hvis ikke du vil risikere at skære dig. Tænk også over, om det står stabilt på bordet, eller om det har indhak, der kan fæstne det sikkert på fx en skål.
Rengøring
Vil du passe på dit mandolinjern, bør du holde det rent både udvendigt og indvendigt. Det er her særligt nyttigt, hvis dit jern er let at adskille og rengøre. På grund af de skarpe blade, kan det være en god idé at rengøre jernet med en børste i stedet for en klud, så du undgår at skære dig. Tænk også over, om mandolinjernet skal kunne gå i opvaskemaskinen. Langt de fleste kan gå i opvaskemaskinen, men det kan med tiden sløve bladene, og derfor anbefales det ofte vaske dem af i hånden (vær dog altid forsigtig!). Vil du ikke gå på kompromis med skarphed og opvaskemaskinen, kan det være en idé at vælge et keramisk mandolinjern. Disse sløves nemlig markant langsommere end blade i stål.
Funktioner
Nogle mandolinjern er udstyret med smarte funktioner som justerbar skivetykkelse, udskiftelige blade og mulighed for at lave både skiver og julienne. Overvej hvilke funktioner, du har brug for, og vælg et jern, der opfylder disse behov.
Test af mandolinjern
OXO Good Grips Mandoline Chef 2.0: Bedste alsidige valg
GEFU mandolinjern: Bedste budgetvalg
Kyocera mandolinjern:
Bron Coucke Du Chef Gourmet mandolinjern: Bedste premiumvalg
Benriner Japanese Mandoline Slicer: Skarp og kompakt
de Buyer Viper mandolinjern:
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er et mandolinjern?
Et mandolinjern er et køkkenredskab, der bruges til at skære grøntsager, frugter og andre fødevarer i ensartede skiver. Det består typisk af en flad ramme med et justerbart blad.
Hvordan bruger jeg et mandolinjern?
Placer maden på holderen og skub den frem og tilbage over bladet. Juster bladets højde for at ændre skivens tykkelse. Brug altid holderen for at beskytte dine fingre mod bladet.
Hvad kan jeg skære med et mandolinjern?
Du kan skære en bred vifte af fødevarer, herunder grøntsager, som agurker, kartofler og gulerødder, samt frugter, som æbler og pærer. Mange mandolinjern er multifunktionelle og kan også skære i ”julienne” (skære i tynde strimler) eller rive mad.
Hvordan rengør jeg et mandolinjern?
De fleste mandolinjern kan adskilles for nem rengøring. Vask bladet og rammen i varmt sæbevand, og tør dem grundigt af. Nogle mandolinjern kan også gå i opvaskemaskinen, men tjek producentens anvisninger.
Hvad skal jeg kigge efter, når jeg køber et mandolinjern?
Nogle vigtige faktorer at overveje er bladets kvalitet, justerbarheden, brugervenligheden og sikkerhedsfunktionerne. Du bør også overveje, hvilke typer snit du oftest vil lave.
Er mandolinjern farlige?
Mandolinjern kan være farlige, hvis de ikke bruges korrekt, da bladet er meget skarpt. Brug altid holderen eller en skærebeskytter til at holde maden, og hold fingrene væk fra bladet.
Hvordan vedligeholder jeg mit mandolinjern?
Hold bladet skarpt ved regelmæssigt at slibe det, hvis det er muligt. Rengør mandolinjernet efter hver brug for at forhindre mad i at tørre på det. Opbevar det på et sikkert sted, hvor bladet ikke kan forårsage skade.
Kan jeg skifte bladet på mit mandolinjern?
Det afhænger af modellen. Nogle mandolinjern har udskiftelige blade, mens andre ikke gør. Tjek producentens anvisninger for at se, om dit mandolinjerns blad kan udskiftes.
Hvad er fordelene ved at bruge et mandolinjern?
Et mandolinjern kan skære mad meget hurtigere end en kniv, og det producerer ensartede skiver, hvilket er svært at opnå med håndskæring. Dette kan forbedre madens præsentation og sikre, at det koger jævnt. Desuden kan mange mandolinjern justeres til at lave forskellige typer snit, herunder julienne (snitte i tynde skriver/strimler) og rive, hvilket gør dem meget alsidige.
Hvad er det bedste mandolinjern?
Det bedste mandolinjern afhænger af dine individuelle behov. GEFU, OXO Good Grips Chef’s Mandolin 2.0 og Du Chef er alle højt vurderede for deres kvalitet og alsidighed. Men det er altid en god idé at læse anmeldelser og sammenligne forskellige modeller for at finde det, der passer bedst til dine behov.
Hvad koster et mandolinjern?
Prisen på et mandolinjern kan variere meget. Du kan finde grundlæggende modeller til omkring 100-200 kr., mens mere avancerede og multifunktionelle mandolinjern kan koste over 1000 kr. Husk, at en højere pris ikke altid betyder bedre kvalitet, så det er værd at undersøge forskellige muligheder.
Hvad er forskellen på et mandolinjern og et rivejern?
Et mandolinjern er designet til at skære mad i tynde, ensartede skiver, mens et rivejern bruges til at rive mad i små stykker eller strimler. Selvom begge er nyttige køkkenredskaber, har de forskellige funktioner og bruges til forskellige madlavningsopgaver.
Kilderne bag denne artikel
- Amazon – Benriner Mandoline Slicer
- Amazon – GEFU Julienne Slicer
- Amazon – OXO Grips Chef’s Mandoline Slicer
- Americas Test Kitchen
- Bedste10
- Epicurious
- Kyocera Advanced Ceramic Adjustable Mandoline
- Inspekto – Benriner Mandolin
- Inspekto – Kyocera Mandolin
- KitchenOne – Benriner Mandolinjern
- KitchenOne – Bron Coucke Du Chef Gourmet Mandolinjern
- Koekkenunivers
- The Kitchn – Benriner Mandoline Review
- The Spruce Eats
- YouTube – Video 1
- YouTube – Video 2
- The New York Times – Wirecutter
