Spaghetti med kødsovs
Spaghetti med kødsovs - Den klassiske hverdagsret og danske version af spaghetti bolognese. Her får du en lækker og nem pasta med kødsovs.
Ingredienser
Kødsovs
- 500 g Hakket oksekød
- 100 g Blegselleri (4-5 stk, kan undlades)
- 250 g Gulerod (3 stk, kan undlades)
- 2 løg
- 2 fed hvidløg
- 4 spsk Rapsolie
- 2 tsk Tørret basilikum
- 3 tsk Tørret oregano
- 140 g Tomatpuré
- 800 g Hakket tomat
- 3 dl Oksebouillon (3 dl vand + 1 bouillonterning)
- 2 spsk balsamicoeddike
- 1 tsk Brun farin
- salt og peber
Tilbehør
- 75 g Parmesan
- 400 g Spaghetti
Kokkens tips
Kødsovsen kan med fordel fryses.
Hvis du ønsker grovere stykker grøntsager, kan de med fordel hakkes i hånden.
Grøntsager kan i mere eller mindre grad undværes, alt efter hvor "sund" man ønsker opskriften, og kan sagtens skiftes ud med andre grøntsager, alt efter hvad man har derhjemme.
Tilberedning
Kødsovs
- Kom løg, hvidløg, blegselleri og gulerødder i en minihakker og hak det fint.100 g Blegselleri, 2 løg, 2 fed hvidløg, 250 g Gulerod
- Kom 2 spsk olie i en gryde.4 spsk Rapsolie
- Brun kødet af i en gryde og tag det herefter op.500 g Hakket oksekød
- Kom 2 spsk olie i en gryden.4 spsk Rapsolie
- Steg løg, hvidløg, blegselleri og gulerødderne i gryden.100 g Blegselleri, 2 løg, 2 fed hvidløg, 250 g Gulerod
- Tilsæt tomatpuré, balsamicoeddike, brun farin, tørret oregano og tørret basilikum og lad det stege med i ca. 1 min.2 tsk Tørret basilikum, 140 g Tomatpuré, 2 spsk balsamicoeddike, 1 tsk Brun farin, 3 tsk Tørret oregano
- Tilsæt hakket tomater og boullion.800 g Hakket tomat, 3 dl Oksebouillon
- Kom kødet i.500 g Hakket oksekød
- Lad retten simre i 30-45 min. 30 min
- Smag kødsovsen til med salt og peber.salt og peber
Tilbehør
- Kog spaghettien efter anvisningen på pakken.400 g Spaghetti
- Server med friskrevet parmesan.75 g Parmesan
Bedøm opskriften
Tryk på stjernerne for at give din bedømmelse
Kokkens tips
Kødsovsen kan med fordel fryses.
Hvis du ønsker grovere stykker grøntsager, kan de med fordel hakkes i hånden.
Grøntsager kan i mere eller mindre grad undværes, alt efter hvor "sund" man ønsker opskriften, og kan sagtens skiftes ud med andre grøntsager, alt efter hvad man har derhjemme.
Efterlad en kommentar